近日丟棄的食品包裝袋隨（suí）處可見，給環境造成了巨大（dà）的困擾。美國農業部(USDA)東（dōng）部研究中心表示，其研究團隊已經研發（fā）出一種用牛奶蛋白“酪蛋白”製成的可以食用而且還可以自然分解的包裝材料，有望解決食品包裝袋汙（wū）染環境的問題。
研究團隊在酪蛋白的基礎上加入檸（níng）檬和（hé）酸橙果皮中的果膠成分，製成透明（míng）的膜片。果（guǒ）膠正是可以使水果變得粘稠的物質。製成品外表像保鮮膜，但不易拉長，比一般的包裝材（cái）料低（dī）密度聚乙烯(LDPE)隔氧能力強500倍。氧氣會使食物腐爛，使含油脂多的食物酸敗。用澱粉製成的可降解包裝材料目前已（yǐ）常用化，但（dàn）由於材料透（tòu）氧嚴重，不適用於食品包（bāo）裝。
韓國（guó）西江大學化（huà）學係教授李德煥(音譯)說：“全氟化合物(PFCs，曾是食品包裝材料)曾一度被認為是（shì）安全的（de）包裝材料，現在已被禁止使用，因此用酪蛋白和（hé）果膠（jiāo）製成的食品包裝材料應該（gāi）能派上用場。”
同時他（tā）也（yě）表示（shì）擔憂：“值得考慮的是，全世界有超過20億的人正遭受饑餓，用食用牛乳提取（qǔ）酪蛋白製造成包裝紙是否有悖倫理道德。”
資料來源:中國三農網
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