近年來，隨著食品工業的快速（sù）發展，以及消（xiāo）費市場不斷（duàn）升（shēng）級，食品包裝（zhuāng）行業迎來（lái）了新的發展趨勢，例如，新型包裝材料可實（shí）現綠色降解（jiě），減少“白色汙染”；智（zhì）能包裝可監測（cè）食品溫度、可實現源頭追溯、能夠防（fáng）偽辨（biàn）識等，為消費者帶（dài）來不一樣（yàng）的購物體驗。

食品包裝行業發展趨勢有哪些？

綠色環保

“綠色（sè）包裝”也稱之為“可持續性包（bāo）裝”，簡言之就是“可回收、易降解、輕量化”。目前，世界上已經有越來（lái）越（yuè）多的國家和地區以不同的方式在（zài）限製或禁止塑料製品的使用，除了“以紙（zhǐ）代塑”，降低“白色汙染”之外，采用新型包裝材（cái）料（如生物材料）也成了行業探尋的方向。

所謂的生物材料就是指利（lì）用生物技術，將綠色環（huán）保或天（tiān）然物質加工成包裝應用性材料。在歐洲的一些國家，已經開始利（lì）用油脂薄膜、蛋白質等作為食品包裝的材料，例（lì）如丹麥某啤（pí）酒廠（chǎng）研發一（yī）種木（mù）質纖維的酒瓶，它采用更環保的包裝材料，實現綠色降（jiàng）解。可見，生物包裝材料具有十分廣闊的前景，未來將應用（yòng）到各個領域中去。

功能多樣（yàng）

隨著包裝行業快速發展，以及消費市場多樣化需求，食品包裝正朝著功能多樣化的方向發展，包括防油、防潮、保鮮、高阻（zǔ）隔、活性包裝……還有現代智能標簽（qiān）技術，如二維碼（mǎ）、區塊鏈防偽等等，如何（hé）與傳統的包裝相結合，也是未來食品包裝行業的發展趨勢。

據（jù）筆者了解，主打生鮮產品保鮮技術的某公司正在嚐試（shì）的納米技術保鮮包裝。據相關人員介紹，采用納米技術的綠色環保無機包裝箱，無毒、無味，不（bú）僅能夠（gòu）抑製箱子裏的食品（如果蔬）呼（hū）吸，還能吸附（fù）果蔬呼吸發出的氣體，從而調節內部溫度（dù），有效地延長了果蔬保質期。另外（wài），整個運輸過程，不（bú）需要任（rèn）何冷凍劑，也起到節約能源的效果。

安全可靠

我（wǒ）們知道，食品離不開包裝，而大多數包（bāo）裝材料（liào）都直接或者間接接觸產品，食品包（bāo）裝中有害物（wù）質殘留過高，在食品中遷移而導致（zhì）的食品安全事件屢有（yǒu）發生。

此外，包裝的基本功能是保護食品（pǐn）的（de）安全，然而，有些食品包裝不僅（jǐn）沒有起到保護食品的作用，反而由於包裝本身不合格而汙染了食品。因此，食品包（bāo）裝材料的無毒無害對（duì）於保障食品安全起著至關重要的作用。

日前，一項重要的食品（pǐn）接觸材料新國標已開始全麵實施，其中明確要求（qiú），食品（pǐn）接觸材料及製品終產品上，應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語（yǔ），或加印、加貼調羹筷子標誌，在一定程度上保障了食品包裝（zhuāng）材料的（de）安（ān）全性。

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