我國的食品真空包裝袋隨著經濟的成長,市場消費力蓬(péng)勃的(de)發展,越來越(yuè)多使用到真空包裝袋,不論是包裝肉類熟食(shí)還是堅果類食品,隨(suí)處可見到食品真空袋包裝(zhuāng)的使用,所以我們也需要對包裝食品(pǐn)的(de)包裝(zhuāng)材料要有基本的認(rèn)識與了解,讓深圳市sss视频實業有限公司帶您一起簡單(dān)的了解食品真空包裝材料的選擇,看您是否選對的材料:
首先(xiān),食品(pǐn)真空包裝袋材質是(shì)否選擇正確,必須先了解選(xuǎn)用的材質(zhì)是否具備:
一、對產品的保護性:
1、 確保食品的品質、延長保質期 :包裝無法改變食品的品質。但(dàn)是,正確(què)的包裝可以避免微生物或者外界的汙染、食品的氧化和酸敗、水分的流失(shī)等造成品(pǐn)質降低,進而確保(bǎo)產品的品質。
2、 便於運輸流通 :食品從生產廠家到消費者手中,需經曆運輸、保管、裝卸、銷售(shòu)等環節,經過包裝(zhuāng)可以保護食品(pǐn)免於碰撞損壞,同時也(yě)使食(shí)品易於搬運和管理。
3、 促進銷售 :針對消費者的需求來選擇食品的包裝材料和性能
(1) 阻隔(gé)性:選擇包裝材料時,必須(xū)注意水分、水蒸氣(qì)、氣體、光、芳香物質、熱的透過性。
(2) 耐衝擊性:如材料(liào)的耐(nài)震(zhèn)動和衝(chōng)擊、材料(liào)的堆積(jī)強度等。
(3) 穩定性:如材料的耐熱性、耐寒性以及脆化、老化和尺寸的穩定性等。
二(èr)、對加工的容易(yì)性:
1、 機械性:如拉伸強度、延伸度、抗破強度等。
2、 印刷性:如材料的耐磨性及印(yìn)刷精度等。作用,外界環境和理化性質是其腐敗變(biàn)質的(de)重要條件和物質基礎,在實際工作中,又不可能把各(gè)種控製微(wēi)生物生長(zhǎng)的方式都(dōu)羅列疊加同時使用,隻能根(gēn)據實(shí)際情況選擇其中的一種或幾種方法,同時結合無菌真空包裝技術,這樣(yàng)可以延長產品的貨架期,食品企業的利潤才能得(dé)到真正的提高。
3、 熱封性:包括熱封溫(wēn)度、壓力、時間等參(cān)數(shù)。
4、 方(fāng)便性 :產品(pǐn)運送的方便性:如輸送或者搬運(yùn)的方便性、機械搬運性等。及消費的(de)方便性;如開封的方便性、開封後的保存性和再包裝的性能等。
5、 廢棄物處理性(xìng) :選擇應以易於處理不致汙染環境或易於再回收利用為原則。
6、 商品(pǐn)性 :標(biāo)準化(huà),如重量、尺寸單位的標準化。 標示(shì):適於標示內容,如品牌(pái)、特色、製造商(shāng)及(jí)使(shǐ)用上的(de)注意事項等。還要注意展示性:如材料的(de)透明度、圖案的效果、產品的展示(shì)效果等。
7、 經濟性 :價格及生產與原材料就說取得等。
8、 節省資源性 :包裝材料的(de)回收再利用性能等(děng)。
材料(liào)的選擇需要視包裝產品的(de)不同來選擇,以下是常見用來製作食品真空包裝的材料:
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項(xiàng)次 |
材質組成 |
適用產業(yè) |
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1 |
BOPP膜/ CPP膜 |
適用於(yú)幹燥食品(pǐn):餅(bǐng)幹(gàn)、麵包(bāo)、方便麵 |
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2 |
BOPP膜/ LDPE |
適用於一般食品 |
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3 |
BOPP膜/ CPP鍍鋁膜 |
適用於保鮮(xiān)期較短的食品 |
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4 |
PET膜/ CPP |
適用於普通食品包裝 |
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5 |
BOPP膜/ PET鍍鋁膜/ PE或CPP |
適用於奶粉、咖啡(fēi)、榨(zhà)菜、藥品包(bāo)裝粉劑(jì) |
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6 |
PET膜/ PET鍍(dù)鋁膜/ PE或(huò)CPP |
適用於榨菜、調料、雞精、味精 |
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7 |
BOPP膜/純鋁箔/ LDPE |
適用於食品、醫藥 |
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8 |
PET膜(mó)/純鋁箔/ LDPE |
適用於食品、醫藥 |
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9 |
塗層BOPP膜/ LDPE或CPP |
適用於需要保持香味(wèi)的食品 |
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10 |
塗層PET膜/ LDPE或(huò)CPP |
適用於食(shí)品、醫藥 |
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11 |
尼龍膜/ LDPE或(huò)CPP |
適用於冷藏的食品和液體食品 |
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12 |
PET膜/ LDPE或(huò)CPP |
適用於幹貨類包裝(zhuāng) |
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13 |
PET膜/尼龍膜/ LDPE或CPP |
適用於冷凍(dòng)冷藏食品,如:水餃、豬肉(ròu)等(děng) |
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14 |
尼龍膜/蒸(zhēng)煮級CPP膜 |
適用於高溫蒸煮和水煮類的產品 |
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15 |
PET膜/尼(ní)龍膜(mó)/蒸煮級CPP |
適用於一般普通抽真空食品 |
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16 |
PET /尼龍膜/純(chún)鋁箔/蒸煮(zhǔ)級CPP |
適(shì)用於產品需高溫溫蒸煮(zhǔ)的食品 |
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