糖果“塑料盒”可以降解，五彩繽紛的快遞“泡沫塑料”可以吃進口中，藥物膠囊有了成本低且安全無害的替代品……專注於天然高（gāo）分子材料研究的餘龍教授，在（zài）世界上首次成功研製並產業化了全澱（diàn）粉（fěn）可生（shēng）物降解材料，在業界（jiè）獲得“starchman”（澱粉人）的美譽。37年前，他本科畢業於華南理工大學。3年前，他從澳大利亞（yà）以廣東省創新團隊帶頭人回到母校（xiào），繼續拓展生物可降解材料的（de）應用，並擔任“中新國（guó）際聯合研究院”院長（zhǎng），在（zài）華南理工大學的大力支持下，不斷夯實研發平台，積極拓展國際合作的新空間（jiān）。

觸類旁通：首（shǒu）次成功研製出“澱粉塑料”

餘龍1977年（nián）就讀於（yú）華南理工大（dà）學高分子化工專業。畢業工作幾年後赴澳大利亞留學，成為當地第一批獲得（dé）該國國家（jiā）獎學金的海外留學生。不（bú）到3年時間，他便獲得了莫納什大學的博士學位，博士畢（bì）業後，他將研究方向（xiàng）定（dìng）位在（zài）天然高（gāo）分子改（gǎi）性加工（gōng）領域，在（zài）用澱粉替代塑料（liào）方麵取得重要突破，被業界譽為“澱粉人”。

“搞科學思路一定要廣，要善於引（yǐn）而申之，觸類旁通”等理念，一直貫穿（chuān）了餘龍的職業生涯。在澳大利亞科學院工作期間，他主（zhǔ）攻生物（wù）降解包裝材料的研製。

初期，餘龍對澱粉的結構、流變性能、熱（rè）性能做了大量研究，但一直未找到對（duì）澱粉分（fèn）子進行改（gǎi）性以防止變脆的有效方法。而與其合（hé）作的一位研究員無意中提供了一條有益線（xiàn）索。原來，番茄醬在製作過（guò）程中同樣遇到類似問題：如果番茄醬黏稠度不夠，就會與（yǔ）水分離，番茄醬會沉澱在調味瓶底部；假如番茄醬裏的（de）澱粉（fěn）太黏稠就會結晶變成膠體，這樣番茄醬又（yòu）難從瓶子中倒出。在食品行業，這一難題已通（tōng）過（guò）特殊化（huà）學手段解決了。餘龍聽說後，立即參考番茄醬的加工工藝和改性方法，研製出（chū）了降解包裝材料中穩定澱粉屬性的新方法。2006年，他在世界上首次成功研製並產業化全（quán）澱粉（fěn）可生物降解塑（sù）料包裝材料。在（zài）這項創新成果的技術支持下，一家生產可降解（jiě）包裝材料的企業誕生（shēng）了，該企業生產糖果（guǒ）、餅幹和巧克力等食品的內包裝，如今已在倫敦（dūn）上市。

專注（zhù）研發：新材料能“吃”能“玩（wán）”還能用

從澳大利亞（yà）科學院回到華南理工大（dà）學（xué）工作後（hòu），餘龍（lóng）又陸續（xù）開發出全澱粉（fěn）可生物降（jiàng）解的快遞緩衝（泡沫型）包裝材料（liào）、藥品膠囊、環保型保水緩（huǎn）釋化肥包裹物等國際新（xīn）型產品。

在餘教授的實驗（yàn）室裏，放著（zhe）十多個透明袋子，裏麵裝著一（yī）顆顆五顏六色的小（xiǎo）圓柱體。這些材料既能吃，又能玩，還（hái）能用。近幾年，中國的快遞業（yè）發（fā）展迅猛（měng），在運（yùn）送快遞的過程中，不可避免地需要大量（liàng）使用緩（huǎn）衝（泡沫型）包裝材料。以石油基塑料泡沫為（wéi）主的（de）緩衝包裝，為（wéi）環境保護帶來了極大（dà）負擔。餘龍利用其獨創的“全（quán）澱粉可生物（wù）降解塑料”生產（chǎn）工（gōng）藝，和自主研發的（de）加工裝備（bèi）——反應型擠出加工體係，製造出全澱粉、可降（jiàng）解的環保緩衝包裝材料（liào），同時對傳統發泡裝（zhuāng）備進行小型化和智能化設計，極大地降低了運輸和貯存成本。

餘龍解釋，普（pǔ）通的泡沫塑料中（zhōng）98%是空氣，運輸時占據的空間大、成本高，一個大貨車運輸過程中（zhōng）裝的絕大多數是空氣。而研究團隊將原來的（de）巨型發泡裝備重新設計成售價隻需要（yào）6萬多元的小機器，提（tí）供發泡前的顆粒原料，這樣生產商可（kě）以根據需求，隨時隨（suí）地發泡使用，同時可以利（lì）用互聯網技術建立（lì）一定範圍的送貨半徑。他（tā）進一步說明：“由於這種材料完（wán）全由澱（diàn）粉製（zhì）成，可以用作動物飼料。同（tóng）時，還（hái）可（kě）製成兒童玩具，用一個個的小圓柱體拚出各種造型，既安全又能激發孩子們的創造力。”

環保型保水緩釋化肥包裹物（wù）是餘龍的（de）研發團隊正在攻關的（de）另一項產品。團隊即將研製出新的“澱粉膠（jiāo）體”外（wài）殼，它一（yī）方麵有保水性，可以吸收自身重量幾（jǐ）百倍（bèi）的水分（fèn），保證化肥施用過程中的最大效益。另一方（fāng）麵“外殼”本身又（yòu）是可徹底生物降解的材料，杜絕了土壤的二次汙染。

國際合作：擔任中新國際聯合研究院（yuàn）院長

2015年底，“中新國際聯合研究院”落戶（hù）在“中新廣州知（zhī）識（shí）城（chéng）”，成為中國與新（xīn）加坡在科（kē）技成果產業（yè）化、人才交流等（děng）方麵的重要平台（tái）。華南理工大學和新加坡南洋理工大學是研究院的主要建設主體，餘龍被委任為研究院（yuàn）院長。

餘龍介紹，研究院定位為產業（yè）化平台，提倡（chàng）與工業界合作，產業化的成效是項目成果評估的重要標準。目前（qián）研（yán）究（jiū）院大多數立項的項目已得（dé）到工業界認（rèn）可和合（hé）作夥伴的直接（jiē）資金支（zhī）持。

圍繞廣州市重點發展的產（chǎn）業，研究院一期建設包括了汙染控製與環境修複、新能源、生物醫用材料、食品營養與安（ān）全、人（rén）工智能、綠色建築和智慧城市等6個研發平台，首批啟動了23個產業化項目，其中16個是中新（xīn）兩國科技合作項目。

餘龍說，中（zhōng）新國際聯合研究（jiū）院的一個重要工作就是要（yào）建立引進國外高校和科研單位（wèi）應用型技術模式。“研究院正在尋找一個新模式，使得國外高（gāo）校和科研單位的高新技（jì）術通過這個平台獲（huò）得經（jīng）濟利益，同時提高中國高新企業的科技水平。第一是要（yào）打造孵化平台，共同孵化（huà）項目；第二是要通過成果產業化產生經濟效益，建立互利模（mó）式。”餘龍表（biǎo）示。

餘龍

現（xiàn）任中新國際聯合研究院院長，華南理工大學教授，博士生導（dǎo）師，澳大利亞MONASH大（dà）學名（míng）譽高（gāo）級研究員。

本科畢業於華南理工大學。曾任澳大利亞科學（xué）與工業研究院材料研究所首席科學家，2002年被選為澳大利亞皇家化學（xué）學會Fellow。

2015年（nián）回國任廣（guǎng）東省（shěng）海外引進創（chuàng）新團隊負責人。現擔任6個SCI國際學術期刊的編委。

研究方向

餘（yú）龍近年來主要從事可再生資源高分子（zǐ）材料方麵的研（yán）究，已經發表SCI收錄學術論文160多篇，論文累計引用超過7800次（h-index 47）。目前產（chǎn）業化8項科研成果（guǒ），包括全澱粉包裝材料和全澱粉（fěn）藥用膠囊等。

創新感言

“創新”應該指的是應用科學，應用科（kē）學（xué）和技術才是（shì）創新（xīn）和發明的主力。而隨著工業尤其是現代工業的發展（zhǎn），很（hěn）多應用型科研就變得（dé）有明確的目標和清晰的目的性。所謂“創新”，需（xū）要具備非常規思維，能（néng）夠“天馬行空”，不走別人的老（lǎo）路（lù）。技術上投機（jī）取巧絕對不行，但在思路上要盡（jìn）量廣闊、多元，善於將各領域（yù）的知識點（diǎn）連接起來為科研所用。

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