市場上出售的絕大部分保（bǎo）鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料為原（yuán）材料，根據乙烯母料的不同種（zhǒng）類，保鮮（xiān）膜可分（fèn）為三大類。

第（dì）一種是（shì）聚乙烯，簡稱PE，這種材（cái）料主要用於食品的包（bāo）裝，我（wǒ）們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜（mó），包（bāo）括（kuò）在超市采（cǎi）購回來的半成品（pǐn）都（dōu）用的（de）是這種（zhǒng）材料；

第二種是聚氯乙烯，簡稱（chēng）PVC，這種材料也可以（yǐ）用於食（shí）品包裝，但它對人體的安全性有一（yī）定的影響；

第三種是（shì）聚偏二氯（lǜ）乙烯，簡稱PVDC，主（zhǔ）要用於一些熟食、火腿等產品（pǐn）的包裝。

這（zhè）三種保鮮膜（mó）中，PE和PVDC這（zhè）兩種材（cái）料的保鮮膜對人體是安（ān）全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致（zhì）癌物質，對人體危害較大，因此（cǐ），在選購（gòu）保鮮膜時，應選（xuǎn）用PE保鮮膜。

從物理角度出發，保鮮膜（mó）都有（yǒu）適度的透氧（yǎng）性（xìng）和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣和水分的（de）含量，阻隔灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。後一（yī）種保鮮膜在耐熱、無毒（dú）性等方麵遠遠優於（yú）普通保鮮膜。因此，消費（fèi）者在使用選擇上要特（tè）別注意，分項使用。

資料來源：中塑問答

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